Ο Lorenzo Schiano di Pepe είναι Καθηγητής στο τμήμα Νομικής του Πανεπιστημίου της Γένοβα, όπου διδάσκει Ευρωπαϊκό Δίκαιο, Διεθνές και Ευρωπαϊκό Δίκαιο της Θάλασσας. Παράλληλα, είναι διδάσκων του μαθήματος «Νομικές πτυχές της Υδρογραφίας» στο μεταπτυχιακό πρόγραμμα “Marine Geomatics” του Ιταλικού Ναυτικού Ινστιτούτου Υδρογραφίας.

Είναι απόφοιτος της Νομικής σχολής του Πανεπιστημίου της Γένοβα, κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος διεθνούς εμπορικού δικαίου (LL.M) από το University College London, διεθνών νομικών σπουδών (LL.M)  από το Georgetown University Law Centre ως υπότροφος του Ιδρύματος Fulbright και κάτοχος διδακτορικού διπλώματος στο διεθνές δίκαιο από το Πανεπιστήμιο του Μιλάνο.

Ο Καθηγητής Lorenzo Schiano di Pepe είναι δικηγόρος, με δικαίωμα παράστασης ενώπιον του Ανώτατου Ιταλικού Δικαστηρίου και εταίρος στην δικηγορική εταιρεία Studio Legale Afferni Crispo & C. (SLAC). Υπήρξε Αντιπρόεδρος (2 θητείες) της ένωσης Cicero – League of International Lawyers. Έχει παραστεί ενώπιον του Ευρωπαϊκού Δικαστηρίου, ενώ έχει συμμετάσχει ως εμπειρογνώμονας ζητημάτων ιταλικού και ευρωπαϊκού δικαίου ενώπιον αλλοδαπών πολιτειακών και διαιτητικών δικαστηρίων.

Έχει ενασχοληθεί με τη συγγραφή μονογραφιών, βιβλίων, άρθρων σχετικών με τους τομείς εξειδίκευσης. Επιπλέον, είναι μέλος επιστημονικών επιτροπών ή διοικητικού συμβουλίου σε διάφορες ακαδημαϊκές εκδόσεις.